FILETES DE SALMÃO COM PORTO

Preparação/Cozedura: 30Minutos; 
Para: 4

INGREDIENTES:

• 2 Embalagens de 250 g de filetes de salmão;
• 1 Embalagem de legumes para saltear;
• Sumo de 2 laranjas;
• 1 Dl de vinho do Porto;
• 1 Fio de azeite;
• 1 Pitada de açúcar;
• 1 C de chá de salsa picada;
• Sal q.b.;
• Pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:

1. Tempere os filetes de salmão com sal e pimenta. 

2. Leve ao lume uma frigideira, antiaderente e deixe-a aquecer. Junte o fio de azeite e os filetes, deixando-os cozinhar até ficarem douradinhos de ambos os lados. Adicione o Vinho do Porto e deixe cozinhar até evaporar. Junte depois o sumo de laranja e o açúcar. Deixe ferver. 

3. Retire do lume e sirva os filetes polvilhados com a salsa e regados com o molho. 

4. Acompanhe com os legumes salteados em azeite.

Fte: «Dica LIDL»